Iss was du willst – Tag!

Heute ist ¬†„Iss was du willst -Tag!“

Nat√ľrlich kann man diesen Tag als Ausrede her nehmen um sich alles rein zu stopfen, was man sonst nicht isst (da zu Ungesund, zu viel Zucker, zu viel Salz, zu viel Fett, zu viel Geschmacksverst√§rker…) und seinem K√∂rper daf√ľr gleich die n√§chsten TAGE eine Aufgabe stellen. Bravo!! Denn die √úberlastung ist nicht so einfach f√ľr das sehr sensible Ger√ľst des K√∂rpers weg zu stecken! Nicht nur Leber und Nieren m√ľssen danach √úberstunden schieben, auch deine Schilddr√ľse, dein Kreislauf, das Gehirn als Zentrale und die Nerven sind voll angespannt. Und das so lange bis der K√∂rper wieder im neutrale Bereich liegt.

Phuu h√∂rt sich nach harter Arbeit an. Was folgt? M√ľdigkeit, Abgeschlagenheit und fehlende Stressressistenz.

Darum m√∂chte ich dir heute einen Vorschlag machen.. wie w√§re es, wenn du am „Iss was du willst-Tag“ ein Lebensmittel aus dem Supermarkt mit nimmst, welches du noch nie gekocht hast?

Bei mir w√§re das Kurkuma. Ich kenne dieses Gew√ľrz nur als F√§rbemittel, f√ľr den Gugelhupf! Dabei kann dieses Gew√ľrz so viel mehr!

  • Das in Kurkuma enthaltene Curcumin regt die Magensaftproduktion an.
  • Die gelben Farbstoffe, weisen u. a. krebshemmende, antioxidative und entz√ľndungshemmende Wirkungen auf.

Also warum nicht ein Rezept suchen, welches sowohl als Beilage, als auch Hauptspeise UND sogar am nächsten Tag kalt schmeckt!?

Gesagt getan!


Zutaten:

390g gekochten Naturreis

Meersalz

250g Rotkraut

180g rote Paprikaschote

1 1/2 weiße Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

100g getrocknete Tomaten in √Ėl (abgetropft)

2EL Olivenöl

1 MSp Kurkuma

Pfeffer

1 TL Oregano gehackt

1 TL Thymian gehackt

ZUBEREITUNG:

Rotkraut waschen, in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch√§len und fein hacken. Getrocknete Tomaten fein p√ľrieren oder hacken. Oliven√∂l in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 1 Minute and√ľnsten. Rotkohl und Paprika dazugeben und 3 Minuten braten. Dann Knoblauch und Kurkuma dazugeben und 1 weitere Minute anbraten. Gekochten Reis zugeben, 2 Minuten unter R√ľhren braten, mit Salz und Pfeffer w√ľrzen. Getrocknete Tomaten und die Kr√§uter unterheben.

Guten Appetit!

Die anderen Zutaten sind voll von Carotinoiden, die hautsch√ľtzend wirken. Die Farbe, der Duft und der Geschmack erinnert an Sommer!

Ich w√ľnsche einen sch√∂nen und sonnigen „Iss was du willst-Tag“!

NiNa

One Comment on “Iss was du willst – Tag!

  1. Pingback: Altmodische Linse..?

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  √Ąndern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  √Ąndern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  √Ąndern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  √Ąndern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: